Bent u opzoek naar hert specialiteiten?

Bent u opzoek naar hert specialiteiten? Dan bent u bij moormann aan het goede adres. Het bedrijf ontstond in 1959 als een poeliersbedrijf voor wild en gevogelte. In deze tijd waren de kip en kalkoen delicatesse van het bedrijf, tegenwoordig gaat het om hert specialiteiten. Langzaam breide de klantenkring zich uit en werd er naast particuliere verkoop ook verkocht aan de horeca. Door de groei werd een nieuw bedrijfspand gebouwd waaruit veel klanten bediend konden worden. 

Tegenwoordig zit het bedrijf bij de zoveelste generatie. Echter worden er sinds een jaar of vijf geen hele karkassen wild meer ingekocht. Hier is voor gekozen door strenger wordende keuringseisen. 

Kwaliteit

Het bedrijf stelt hoge eisen als het gaat om kwalitatief goede producten. moormann is op deze manier instaat om producten te leveren die voldoen aan de hedendaagse eisen. Daarnaast kent het bedrijf een gestrikt gescheiden high-risk afdeling waar het bedrijf aan uw eindproduct werkt. 

Het bedrijf kent een BRC certificering en werkt volgens de Europese regelgeving inzake HACCP. Om dit te ondersteunen kiest het bedrijf voor zorgvuldig uitgekozen grondstoffen van hoge kwaliteit, geleverd door zorgvuldig gekozen leveranciers uit binnen- en buitenland. Het bedrijf verzorgt zelf de distributie van de producten. moormann heeft ook een biologische lijn waarvoor het bedrijf een Skal certificering heeft. Ook kennen de producten een 1,2,3 ster beter leven certificatie. 

Daarnaast worden er geen eenden en fazanten meer geplukt vanwege bacteriologische problemen. Daarnaast wordt voor het vlees van wild en gevogelte gebruik gemaakt van betrouwbare toeleveranciers door heel Europa en vervolgens worden deze verder bewerkt door tientallen verschillende producten. In de huidige situatie gelden nog steeds dezelfde strenge kwaliteitseisen en blijft de groei door gaan. Ook is in de laatste tien jaar en personeelsbestand tot stand gekomen en uitgebreid naar drie tot vijftig vaste medewerkers. Ook heeft het bedrijf een schaalvergroting doorgemaakt zodat het producten van top kwaliteit kan blijven leveren.

Hert specialiteiten

Het bedrijf moormann heeft veel hert specialiteiten. Het assortiment van hert specialiteiten bestaat uit:

  • Hertenrugfilet: dit stuk hert specialiteiten wordt gevliesd en ongevliesd klaargemaakt. 
  • Hertenbout 4 technische delen: dit stuk hert specialiteiten wordt gevliesd en ongevliesd klaargemaakt. 
  • Hertenracks 
  • Hertensucade
  • Hertenpoulet Edel: dit stuk hert specialiteiten wordt met de hand gesneden. 

Deze stukken hert specialiteiten wordt vers en op maat gesneden geleverd aan de klant.  Daarnaast zijn deze stukken hert specialiteiten geschikt voor in de diepvries. Deze stukken hert specialiteiten zijn te verkrijgen uit de EU, ES en NZ. 

Wanneer u een stuk hert specialiteiten aanschaft heeft u bij moormann een aantal voordelen. Namelijk de hert specialiteiten komen van rechtstreekse import van vaste toeleveranciers. Daarnaast zijn deze van hoogwaardige kwaliteit, op basis van specificaties geproduceerd, verpakt en in etiket met eigen taal. moormann heeft grote partijen vers en diepvries vlees beschikbaar. Daarnaast is er voor de Duitse klanten een eigen GmbH beschikbaar. 

Het bedrijf levert ook een toegevoegde waarde aan het retail pakket. Het is ook mogelijk om samen met de klant de producten te ontwikkelen, produceren, verpakken en etiketteren. Het is ook mogelijk om te denken in een Private label. Hierbij kan gedacht worden aan vers en diepvries assortiment in wild en gevogelte.